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韓國料理之韓式石鍋拌飯 色香味俱全讓人直流口水

頭像
編輯:貳拾一
2019-05-12 15:41:18  來源于:男人窩原創

  韓國料理的主題介紹中怎么能少了石鍋拌飯,正宗的韓式石鍋拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理,熱熱的米飯和佐料攪拌在一起,五彩斑斕又香噴噴的色香味俱全讓人忍不住流口水。

韓式石鍋拌飯

韓式石鍋拌飯

  韓國料理中的石鍋拌飯,白米飯上蓋上黃豆芽洋蔥生菜等蔬菜,肉和雞蛋等佐料,盛在滾燙的石碗內,再放適量的辣椒醬和香香的芝麻,吃的時候把未凝固的蛋黃和飯菜攪拌后就十分入味。石鍋拌飯的材料并不新奇特別,菌菇類和各式蔬菜,種類并無一定,采用當季最對味的季節時令蔬菜去調配更新鮮更好吃。

石鍋拌飯的做法

石鍋拌飯的做法

  石鍋拌飯的材料好找,那么石鍋拌飯的做法會很麻煩嗎?其實石鍋拌飯的做法很簡單。首先要有石鍋,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮。因其保溫效果好,細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。準備好各式材料,然后在石鍋鍋內放入米飯及菜肴,慢慢煮,烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人后,打入一顆蛋,蛋煮成溏心蛋就關火,然后就可以開始攪拌然后享用美味了。我最喜歡石鍋邊上有些略焦的鍋巴部分,自帶干香的同時嚼頭十足。

石鍋拌飯的材料

石鍋拌飯的材料

  韓式石鍋拌飯有很多主料,任君自選,比如雞肉石鍋拌飯,培根石鍋拌飯,五花肉石鍋拌飯,排骨石鍋拌飯,火腿石鍋拌飯,魷魚石鍋拌飯,肥牛石鍋拌飯等,愛吃什么點什么,就怕你選擇困然癥犯了,畢竟每種都那么好吃。

  韓式石鍋拌飯我最喜歡的就是肥牛石鍋拌飯了!肥牛、溏心蛋、豆芽、韓式辣醬...均勻地鋪在飯上,趁著石鍋還熱乎著,開始攪拌,在滋滋作響中,香氣立刻散發了出來!肥牛和泡菜一起放進嘴里,吃上一口就無比難忘!

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